Consells i trucs de SIMEN ANDERSEN, CAMPIÓ DE SIBARIST I HERO!
I aquí tenim en Simen! És el campió de la Norwegian Brewers Cup del 2022, i va competir a la Worlds Brewers Cup utilitzant el SIBARIST CONE en combinació amb el switch dripper, amb aquesta combinació va aconseguir passar a la final del Campionat Mundial.
/wp:paràgraf wp:paràgrafEstem molt contents de compartir amb vosaltres aquesta entrevista de Campió i Heroi, on podreu descobrir els motius de la seva elecció i els avantatges de la configuració. Esperem que gaudiu de la conferència i les conclusions.
/wp:paràgraf wp:paràgrafGràcies Simen per la teva confiança en els nostres productes i per compartir els teus consells i trucs amb la nostra comunitat, sempre seràs un heroi sibarista!
/wp:paràgraf wp:paràgraf /wp:paràgraf wp:paràgraf /wp:paràgraf wp:paràgraf /wp:paràgraf wp:paràgraf /wp:paràgraf wp:paràgrafDescripció personal de Simen (antecedents i motivacions):
/wp:paràgraf wp:paràgrafSóc en Simen Andersen, porto uns dos anys treballant en el sector del cafè, però en fa molts més que sóc un friqui del cafè! Vaig començar a competir perquè teníem una cultura per a això a Neongrut (actualment 3 campions noruecs regnants). Mentre em preparava per als regionals vaig aprendre molt sobre el cafè i això, juntament amb la comunitat, és el que fa que competir sigui realment divertit!
/wp:paràgraf wp:paràgraf /wp:paràgraf wp:paràgrafPer què vau triar els filtres Sibarist per al campionat de la copa de cervesa?
/wp:paràgraf wp:paràgrafSibarist + Hario Switch = amor. Combinat amb el Switch, tens un control complet sobre la teva infusió amb els filtres Sibarist. Vaig trobar una recepta per als regionals que vaig modificar per als nacionals que conservava la fruita i eliminava el ferment en un cafè que vaig trobar una mica massa estrany per a un campionat, tenia control total sobre la infusió i vaig aconseguir obtenir un 10 en uniformitat als regionals gràcies a això.
/wp:paràgraf wp:paràgraf /wp:paràgraf wp:paràgrafPodries descriure la recepta i el cafè utilitzat? I quin és el motiu de la configuració?
/wp:paràgraf wp:paràgrafLa recepta que m'agrada molt i que he utilitzat en un parell de campionats és una que funciona de meravella amb un cafè altament fermentat. = és un interruptor obert, < és un interruptor tancat.
/wp:paràgraf wp:paràgrafDe 17 g a 240
/wp:paràgraf wp:paràgraf0:00 < per a 50 g
/wp:paràgraf wp:paràgraf0:40 = abocar fins a 150 g
/wp:paràgraf wp:paràgraf1:15 < abocar fins a 240 g
/wp:paràgraf wp:paràgraf1:50 = (obert)
/wp:paràgraf wp:paràgraf2:00 < (tanca just abans que l'aigua toqui el terreny)
/wp:paragraph wp:image {"id":5658,"sizeSlug":"full","linkDestination":"none"}
Algun comentari o consell sobre com utilitzar els filtres de Sibarist?
/wp:paràgraf wp:paràgrafCom ja he esmentat, m'agraden molt quan preparo cafès més fermentats, per assegurar-me que puc controlar tots els aspectes. Amb l'interruptor hi ha infinites maneres d'utilitzar el Sibarist. Però escolta el cafè i el que necessita. Vaig modificar aquesta recepta deixant el cafè mòlt en remull durant 15 segons més al final (l'últim abocament comença a la 1:10, obre l'interruptor a les 2:00) per adaptar-lo al cafè que estava preparant en aquell moment.
/wp:paràgraf wp:paràgrafLa manera fàcil d'utilitzar l'interruptor i els Sibarists és una immersió completa durant un temps determinat, i en obrir-lo, s'escorre ràpidament i gairebé sempre et dóna una infusió decent .
/wp:paràgraf wp:paràgraf/wp:paràgraf wp:paràgraf
Què poden afegir els filtres Sibarist a la teva infusió?
/wp:paràgraf wp:paràgrafFlexibilitat, control i suavitat.
/wp:paràgraf wp:paràgraf Crec que els filtres Sibarist poden afegir una sensació sedosa a la tassa.
Els filtres sibarist també són sempre de la mateixa alta qualitat i, per tant, sempre actuaran de la mateixa manera.
Algun altre comentari que podries considerar útil per als amants del cafè, els aficionats, les persones amb l'objectiu de millorar les receptes i aconseguir la millor extracció?
/wp:paràgraf wp:paràgrafSigues curiós, és la millor manera d'aprendre!
/wp:paràgraf wp:paràgraf /wp:paràgraf wp:paràgrafMira Simen durant el Campionat Mundial de Cervesers 2022:
/wp:paragraph wp:embed {"url":"https://www.youtube.com/watch?v=sWwyx7fHVJw","type":"video","providerNameSlug":"youtube","responsive":true,"className":"wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio"}
