Wilford Lamastus Jr, consells i trucs del CAMPIÓ SIBARISTA!
Wilford pertany a una família que realment sap de cafè, viuen el cafè, han guanyat diverses Bests of Panama Cup i el cafè i la finca tenen una reputació excel·lent! Wilford Lamastus Jr és un clar exemple del seu esforç i dedicació. Va guanyar el Campionat de la Panamà Brewers Cup i va competir a la Worlds Brewers Cup de 2022 a Melbourne utilitzant la CONE M.
/wp:paràgraf wp:paràgrafEstem molt contents de compartir amb vosaltres aquesta entrevista de Champion, on podreu descobrir els motius de la seva elecció i els avantatges de la configuració. Esperem que gaudiu de la conferència i les conclusions.
/wp:paràgraf wp:paràgrafGràcies Wilford per la teva confiança en els nostres productes i per compartir els teus consells i trucs amb la nostra comunitat, sempre seràs un campió de Sibarist!
/wp:paràgraf wp:paràgraf /wp:paràgraf wp:paràgrafDescripció personal de Wilford (antecedents i motivacions):
/wp:paràgraf wp:paràgrafEm dic Wilford Lamastus Jr i sóc un productor de cafè de quarta generació de Boquete, Panamà.
/wp:paràgraf wp:paràgrafLa meva família produeix cafè des del 1918, produint-lo i venent-lo com a producte bàsic fins a principis dels anys 90, quan la crisi del cafè a Panamà va afectar fortament la producció de cafè de Panamà. Després de provar diferents cultius, un petit nombre de productors van decidir tornar al cafè, però aquesta vegada fent-ho de manera especial, impulsant la indústria del cafè d'especialitat a la que tenim avui, passant d'un nombre molt reduït de productors panamenys, inclòs el meu pare com un dels principals líders d'aquest moviment. Fins i tot quan va començar el moviment del cafè d'especialitat, la lluita va durar dues dècades més fins que el cafè va començar a ser un cultiu sostenible per a la nostra família i comunitat. Aquí és on comença la meva inspiració en el cafè, i vaig competir per aconseguir l'última part de la cadena com a productor per entendre millor el consum del nostre mercat.
/wp:paràgraf wp:paràgraf/wp:paragraph wp:image {"id":5792,"sizeSlug":"full","linkDestination":"none"}
Per què vau triar els filtres Sibarist per al campionat de la Brewers Cup?
/wp:paràgraf wp:paràgrafMolt recomanat pels líders de la indústria, però principalment gràcies al meu entrenador i amic Benjamin Put, que es va assegurar que els fes servir i, per descomptat, els vam tastar contra altres i vam obtenir millors resultats.
/wp:paràgraf wp:paràgraf /wp:paràgraf wp:paràgrafPodries descriure la recepta i el cafè utilitzat? I quin és el motiu de la configuració?
/wp:paràgraf wp:paràgrafEl meu cafè va ser Elida Geisha Natural ASD Torre, la recepta és de 15 grams per 225 ml.
/wp:paràgraf wp:paràgraf0:00 afegim 40 ml
/wp:paràgraf wp:paràgraf0;45 afegim 60 ml
/wp:paràgraf wp:paràgraf1:30 afegim 125 ml
/wp:paràgraf wp:paràgrafEls dos primers fan servir Fellow i l'últim fa servir Brewista.
/wp:paràgraf wp:paràgraf93 graus .
/wp:paràgraf wp:paràgrafImita la immersió i el filtre FAST ajuda amb el vessament llarg i últim.
/wp:paràgraf wp:paràgraf /wp:paragraph wp:image {"id":5793,"sizeSlug":"full","linkDestination":"none"}
Algun comentari sobre com utilitzar els filtres Sibarist / quan i com es prefereix utilitzar els filtres Sibarist / algun consell personal, tècnica o suggeriment:
/wp:paràgraf wp:paràgrafDoblegueu el costat perquè s'enganxi millor en una cafetera amb forma de con, utilitzeu una mòlta mitjana i compte, és més ràpid.
/wp:paràgraf wp:paràgraf /wp:paràgraf wp:paràgrafQuè poden afegir els filtres Sibarist a la teva infusió?
/wp:paràgraf wp:paràgrafBrillantor i dolçor.
/wp:paràgraf wp:paràgraf /wp:paràgraf wp:paràgrafAlgun altre comentari que podries considerar que podria ser útil per als amants del cafè, els aficionats, les persones amb l'objectiu de millorar les receptes i aconseguir la millor extracció?
/wp:paràgraf wp:paràgrafCompra un bon cafè, no esperis que un cafè no tan bo tingui un gust fantàstic, fins i tot amb un bon equipament.
/wp:paràgraf wp:paràgraf /wp:paràgraf wp:paràgrafMira Wilford durant la Copa Mundial de Cervesers del 2022:
/wp:paragraph wp:embed {"url":"https://www.youtube.com/watch?v=K3Z-eSxlcX0","type":"video","providerNameSlug":"youtube","responsive":true,"className":"wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio"}