Edición Especial GRAYCANO
La Graycano Special Edition es un filtro de café de especialidad CONE S FAST rediseñado. Su ángulo y tamaño han sido modificados para proporcionar un mejor ajuste sobre las nervaduras de lava de Graycano. Este dripper tiene una ligera diferencia de ángulo en comparación con un dripper V60 típico, por lo que se necesita un diseño específico para un ajuste perfecto.
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Al modificar el ángulo del filtro a -2,75º y ajustar la forma del filtro al doblarlo, podemos asegurar que permanezca dentro del dripper o que descanse cuidadosamente sobre las nervaduras de lava. Esto evita el posicionamiento aleatorio del filtro o el contacto desigual entre el filtro y el núcleo del dripper (no las ranuras).
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El ajuste del CONE regular (izquierda) y del CONE GRAYCANO Edición Especial (derecha) dentro del dripper Graycano.
El ajuste preciso del filtro en las ranuras del dripper mejora la circulación del aire y el flujo, lo que resulta en un proceso de extracción más controlado y consistente. Un ajuste más uniforme del filtro conduce a superficies de contacto más uniformes entre el filtro y el dripper, mientras que un ajuste desigual puede interrumpir la circulación del aire y el flujo, lo que lleva a bloqueos o a un aumento del flujo, afectando el proceso de extracción.
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El gráfico anterior muestra el flujo de drenaje consistente proporcionado por el Graycano CONE Special Edition. En comparación con el CONE regular, la Edición Especial ofrece un drenaje ligeramente más lento pero más uniforme, con menos variación en el tiempo de extracción (3 segundos frente a 7 segundos). Creemos que esto se debe al ángulo más amplio del CONE regular para V60, que crea espacios de aire dependiendo de la colocación del filtro. Esta diferencia de tiempo y variación puede aumentar en condiciones de preparación normales y con diferentes técnicas de vertido.
/wp:paragraph wp:paragraphEl CONE GRAYCANO SPECIAL EDITION está hecho de los filtros de café de especialidad FAST. Su diseño de estructura única permite que el filtro permanezca fijo sobre las ranuras del dripper y, debido a la rigidez del papel, el filtro mantiene su forma cónica. Además, los filtros FAST proporcionan el drenaje más rápido a la combinación de dripper y filtro.
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El gráfico anterior muestra la diferencia de velocidad de drenaje entre el CONE Graycano Special Edition y un filtro regular. La diferencia puede ser mayor en condiciones de preparación normales y diferentes vertidos.
/wp:paragraph wp:paragraphAdemás, la altura del filtro se ha reducido para evitar que la forma del filtro sobrepase el cuerpo del dripper. Esto permite al usuario verter muy cerca de la suspensión de café con un vertido más preciso, mayor control del flujo y más equilibrio (control sobre el flujo de vertido, ml/seg.).
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