¡SIMEN ANDERSEN, CAMPEÓN Y HÉROE DE SIBARIST: trucos y consejos!
¡Y ahí está Simen! Es el Campeón de la Copa Noruega de Cerveceros de 2022, y compitió en la Copa Mundial de Cerveceros utilizando el SIBARIST CONE en combinación con el dripper switch; con esta combinación logró pasar a las Finales del Campeonato Mundial.
/wp:paragraph wp:paragraphEstamos muy contentos de compartir con ustedes esta entrevista de Campeón y Héroe, donde podrán descubrir las razones de su elección y las ventajas de su configuración. Esperamos que disfruten de la lectura y los hallazgos.
/wp:paragraph wp:paragraph¡Gracias Simen por tu confianza en nuestros productos y por compartir tus consejos y trucos con nuestra comunidad, siempre serás un Héroe Sibarista!
/wp:paragraph wp:paragraph /wp:paragraph wp:paragraph /wp:paragraph wp:paragraph /wp:paragraph wp:paragraph /wp:paragraph wp:paragraphDescripción personal de Simen (antecedentes y motivaciones):
/wp:paragraph wp:paragraphSoy Simen Andersen, he trabajado en café durante unos dos años, ¡pero he sido un friki del café durante muchos más! Empecé a competir porque teníamos una cultura para ello en Neongrut (actualmente 3 campeones noruegos reinantes). Mientras me preparaba para los regionales, aprendí mucho sobre el café y eso, junto con la comunidad, ¡es lo que hace que competir sea realmente divertido!
/wp:paragraph wp:paragraph /wp:paragraph wp:paragraph¿Por qué elegiste los filtros Sibarist para el campeonato de Brewers Cup?
/wp:paragraph wp:paragraphSibarist + hario switch = amor. Combinado con el switch, obtienes un control completo sobre tu preparación con los filtros Sibarist. Encontré una receta para los regionales que modifiqué para los nacionales, la cual conservó la fruta y eliminó el fermento en un café que encontré un poco demasiado funky para un campeonato. Tuve un control total sobre la preparación y logré una puntuación de 10 en uniformidad en los regionales gracias a esto.
/wp:paragraph wp:paragraph /wp:paragraph wp:paragraph¿Podrías describir la receta y el café utilizados? ¿Y cuál es la razón de la configuración?
/wp:paragraph wp:paragraphLa receta que realmente me gusta y que utilicé en un par de campeonatos es una que funciona de maravilla con un café muy fermentado. = es switch abierto, < es switch cerrado.
/wp:paragraph wp:paragraph17g a 240
/wp:paragraph wp:paragraph0:00 < verter 50g
/wp:paragraph wp:paragraph0:40 = verter hasta 150g
/wp:paragraph wp:paragraph1:15 < verter hasta 240g
/wp:paragraph wp:paragraph1:50 = (abrir)
/wp:paragraph wp:paragraph2:00 < (cerrar justo antes de que el agua toque los posos)
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¿Algún comentario o consejo sobre cómo usar los filtros Sibarist?
/wp:paragraph wp:paragraphComo mencioné, realmente los disfruto cuando preparo cafés más fermentados, para asegurarme de poder controlar cada aspecto. Con el switch hay infinitas formas de usar el Sibarist, pero escucha el café y lo que necesita. Modifiqué esta receta remojando los posos 15 segundos más al final (último vertido comenzando a la 1:10, abriendo el switch a las 2:00) para adaptarme al café que estaba preparando en ese momento.
/wp:paragraph wp:paragraphLa forma fácil de utilizar el switch y los Sibarists es una inmersión total durante un tiempo determinado, y al abrirlo, drena rápidamente y casi siempre te da una preparación decente.
/wp:paragraph wp:paragraph /wp:paragraph wp:paragraph¿Qué pueden añadir los filtros Sibarist a tu preparación?
/wp:paragraph wp:paragraphFlexibilidad, control y sedosidad.
/wp:paragraph wp:paragraphSiento que los filtros Sibarist pueden añadir una sensación sedosa en boca a la taza.
Los filtros Sibarist son siempre de la misma alta calidad y, por lo tanto, siempre actuarán de la misma manera.
¿Algún otro comentario que consideres útil para los amantes del café, aficionados, personas con el objetivo de mejorar recetas y lograr la mejor extracción?
/wp:paragraph wp:paragraphSé curioso, ¡es la mejor manera de aprender!
/wp:paragraph wp:paragraph /wp:paragraph wp:paragraphMira a Simen durante el Campeonato Mundial de Cerveceros 2022:
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